Industrie alimentaire

L'un des principaux objectifs des entreprises agroalimentaires est de garantir la sécurité sanitaire des consommateurs en fabriquant des produits sûrs. L'entreprise ne peut répondre à ces exigences qu'en se conformant obligatoirement aux règles et règlements sanitaires approuvés.

Le lavage et la désinfection des locaux de production, des équipements, des outils, des conteneurs et des véhicules sont obligatoires pour les entreprises de l'industrie alimentaire. Premièrement, il est nécessaire d'assurer la sécurité microbiologique des matières premières fournies d'une certaine qualité et des produits fabriqués, deuxièmement, d'empêcher leur contamination secondaire par des micro-organismes et des virus pathogènes, et troisièmement, d'empêcher la contamination du personnel par des maladies infectieuses.  

Spécificités de la sécurité infectieuse dans l'industrie alimentaire

• La nécessité de créer des conditions aseptiques pour la production de produits alimentaires;
• La nécessité de confirmer constamment la classe de propreté de la pièce;
• La nécessité d'un contrôle quotidien du processus de production des aliments ( la présence de micro-organismes et de virus sur les surfaces des produits, dans l'air et sur les surfaces de l'installation elle-même);  
• La nécessité de mesures/protocoles pour prévenir la contamination des produits et des locaux par des micro-organismes et des virus;
• Risque d'introduction de micro-organismes et de virus avec les marchandises envoyées dans la salle blanche;
• Possibilité de contamination des salles blanches et des produits microélectroniques par la microflore pathogène de l'homme.
• Possibilité de contamination croisée avec des agents pathogènes infectieux et viraux entre le personnel de travail;

Spécificités des mesures de désinfection des salles blanches dans l'industrie alimentaire 

• La nécessité de mesures de désinfection pour maintenir et conserver en permanence la propreté microbiologique avec une efficacité de 99,9 % ou plus;
• Impossibilité d'utiliser la plupart des classes de désinfectants chimiques et des méthodes physiques de désinfection dans un cycle continu de production de produits microélectroniques;
• Les effets corrosifs sur les surfaces des équipements utilisés, les produits fabriqués et les locaux eux-mêmes;
• Absence de réglementation officielle concernant la désinfection périodique et d'urgence des salles blanches, notamment en cas de plaintes liées à l'identification de divers "micro-organismes indésirables" dans les produits fabriqués.

Les unités d'ultraviolets pulsés peuvent faire face avec succès à toute une série de tâches dans l'industrie alimentaire:

• Réaliser des mesures de désinfection dans ces installations avec une efficacité de 99,99 % ou plus dans une période de temps minimale;
• Désinfection opérationnelle d'un grand nombre de pièces en 1 poste de travail dans le cadre de la pause technologique en respectant le planning de production prévu;
• Garantie de la propreté microbiologique de la production et des installations de production, y compris la protection contre les micro-organismes très résistants aux désinfectants traditionnels, tels que les moisissures et les levures;
• Prolongation de la durée de conservation des produits;
• Réduction des pertes financières dues aux pertes de production, aux retours des clients;
• Protection individuelle et collective du personnel de travail contre les bactéries et les virus, y compris le nouveau coronavirus SARS-COV-2;
• Réduction des coûts financiers des certificats d'arrêt de travail pour les maladies infectieuses et des frais d'éradication des foyers d'infection;
• Amélioration de l'image du fabricant en tant qu'organisation soucieuse de la qualité des produits et de la sécurité du personnel.

En choisissant nos produits, vous obtenez la solution optimale pour garantir une désinfection hautement efficace des installations de traitement des aliments, y compris les salles blanches de toutes les classes de pureté, vous augmentez la sécurité microbiologique de vos produits, équipements, locaux et personnel d'exploitation et, par conséquent, vous assurez le principe de base des normes pour les salles blanches - "Qualité intégrée au projet".

Nous sommes convaincus que les unités d'ultraviolets pulsés, utilisées dans de nombreuses industries, y compris l'industrie alimentaire, non seulement pendant la pandémie de COVID-19 et les épidémies saisonnières d'autres maladies virales et infectieuses, mais aussi en "temps de paix", n'est pas un luxe mais une nécessité qui deviendra un jour la norme.